中国名小吃之乡巍山是南诏国的发祥地和古都

历史悠久，文化灿烂

由巍山县小吃办和县餐饮美食协会精心打造和推荐的南诏王宴

被喻为一场由胃到心的盛宴

漂亮的民族服饰

美丽的彝家少女

威武彪悍的歌头

无不体现着南诏王宴的独特魅力

一道精美的菜品

伴随着一段段南诏古国的历史文化魂

每道菜都有个性

都是佳话

（点击观看视频）

南诏王宴

FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE

南诏王宴为南诏时南诏王举行祭祖仪式，或逢年过节、出征凯旋归来犒赏将士的宴席，至今在巍山沿传。一年一度的二月八中华彝族祭祖节，巍山勤劳善良的彝家同胞就用“南诏王宴”祭祀先祖、招待八方来客。在日常，热情好客的巍山彝族同胞也用此宴招待远方的贵宾。

有朋自远方来，南诏时期，南诏王设宴待客，宴会上的一整套菜肴席面被称为筵席，并由此而诞生了有着深厚历史渊源的“南诏王宴”。在悦耳的乐曲和优美的山歌声中，众王分宾主落座，侍从依次呈上“南诏王宴”菜肴。在悦耳的乐曲和优美的山歌声中，众王分宾主落座，侍从依次呈上“南诏王宴”菜肴。

宴席：

1、上三道茶：苦茶（百抖烤茶）、辣茶（包谷酒）、回味茶（甜茶）。

2、再上菜肴：

南诏王宴主菜：三牲。即：猪头、羊头、整鸡。猪和鸡为彝族必须祭祀用品，，是彝族最早训化的动物之一。

再上“土八碗”

1.礼成赐福——毕摩羊排

2.羌煮余韵——坨坨肉

3.忠肝义胆——网油焦肝

3.蒸蒸日上——土司粉蒸红曲肉

5.普天同庆——黄金酥肉

6.黑牡白雪——野木耳粉丝。

7.红河之源——山水豆腐

8.只鸡樽酒——鸡血饭

宴席菜：

“团结和睦”开胃小菜

珍馐荟萃“冷头双拼”

宴席菜汤

福禄南诏——一品鲜头汤

宴席主食

世代相承“火巴肉饵丝”、烧饵块、青豆米糕

宴席点心

洪武饼啖——“红梨”点心

宴席水果：

“红雪梨”是巍山彝山特有的梨，味道鲜美

是巍山彝族同胞冬季招待贵客的佳品

视频由巍山县小吃办提供

原标题：《南诏王宴：一场由胃到心的盛宴》