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一年卖出2000万支冰激凌的宜家,藏了什么秘密?

  • 教科书级的家居零售商宜家,曾是小米创办人雷军的学习对象,当小米取得成功后,宜家又来到谷仓,学习小米的经营之道。

    成功的企业,都善于学习对方的优秀经验。

    宜家的成功之道,经常被人提及,今天将从产品角度,重温宜家的那些“秘密”。

    一年卖出2000万支冰激凌的宜家,藏了什么秘密?

    01、产品的普适性

    在不同的市场,因为消费习惯不同,往往是因地制宜,做不同的产品。

    就比如中国企业出海,在不同的市场,会将产品进行调整,如果将针对中国用户的产品,不做调整直接销往非洲、欧洲等市场,销量肯定会不如预期。

    就连在全球畅销的苹果手机,也会做出调整,比如iPhone14美版只有一个卡槽,但国行版有两张卡槽,这就是针对中国用户做出的调整。

    但宜家在产品因地制宜上这件事上,,跟其他企业不太一样,宜家更多的是追求普适性,也就是尽量让一款产品适应全球各地消费者。

    宜家的研究中心负责人Mikael Ydholm曾表示,我们需要去理解、学习和适应当地的文化,重要的不是研究不同文化的差别,而是不同文化的交叉。

    宜家曾做过一项调研,调研了全球8个城市8292名居民的早晨习惯,从起床到出门上班,用时最长的是孟买的居民,花费时间达到了2小时24分钟,用时最少的是上海居民,花费时间也达到了56分钟。

    因此设计了一款立式换衣镜,前面是镜子,后面有支架,可以挂衣服和首饰,以此来减少早晨花费较多时间带来的焦虑。

    有时候受访者可能会“说谎”,他们可能表述不清楚自己的行为习惯,宜家就用“跟随式”调研,他们曾做过这样一想调研,经受访者同意,在全球4个城市的居民家里,安装上了摄像头,以此来观察他们对沙发的使用习惯。

    宜家用各种各样的调研来收集不同国家不同城市居民的生活习惯,他们这样做的目的不是为了寻找个性,推出适合某个地区的产品,而是为了寻找共性,推出让全球用户都喜欢的产品。

    宜家产品普适性这一点,一些全球连锁企业可以借鉴,但更多的企业不适宜学习,因为无论是企业性质,还是企业基因,都很难去复制。

    02、疯狂的成本控制

    宜家的法格里克是一款全球最畅销的杯子,每年能卖出2.5亿个,平均每秒就能售出500个。

    这款杯子问世已经有25年了,这么“古老”的杯子,到现在为什么还能畅销?原因就是超低价。

    当时设计师接到一个任务,要设计一款马克杯,价格要控制在5克朗,这就意味着,除去1克朗的税,1克朗的利润,成本必须控制在3克朗。

    因此,颜色选择了最便宜的白、蓝、绿、黄四色,采购时以大规模合同对供应商压价10%,为了在运输时降低成本,降低了杯子的高度,缩小了把手并将把手上移,这样就可以叠放更多,最终节约了60%的运费。

    宜家低价的秘诀就是的低成本,为了控制成本不遗余力。

    就算是一个桌子,为了节省成本,看不见的背面不会喷漆,桌子的四个腿也要拆下来,方便包装及运输,经常在宜家购物的用户可能会发现,宜家产品的包装基本都是扁平状,既节省了仓储成本,又节省了运输成本。

    现代企业运行一般有3种追求:第一、价格更便宜;第二、产品质量更好;第三、产品价格便宜且质量也好。

    宜家常年追求第三种情况,产品价格便宜且质量也好,追求极致性价比。

    而能之所以常年保持,源于对供应链成本的常年贯彻,就以供应商采购来说,向供应商采供大量产品,从而降低采购价格,因为售价低销量会很可观,继而继续大量采购,获取更低的采购价,周而复始。

    雷军曾说过,成本意识只有从老板开始,才有可能贯彻全员。如果老板不以身作则,不反复强调,不建立成本控制的体系,整个企业成本管理一定非常混乱,也不容易成功。

    宜家的创始人开着一辆超过20年的老汽车,要求员工纸张写完正面写背面,始终保持着知行合一,你无法想象一个本身生活极尽奢侈的老板能带领团队严控成本,长期保持高效运转。

    03、简洁的产品设计

    宜家新入职的员工,都会参加一些组装测试,这样做的原因是让普通人都能组装宜家的产品。

    宜家有一个专门的组装说明小组,这个小组每年要制作大约1400份说明书,以便安装过程中的不时之需。

    在宜家内部,需要超长时间组装的产品有个外号,叫“老公杀手”。从这个词可以看出来,一个家庭最擅长动手的老公都不能组装的产品,说明这个产品是很失败的,宜家的设计师负责改进这些产品。

    就比如一对为宜家工作了36年的兄妹设计师,他们设计了一款人生最成功的产品——三层网格文件盘,但在这些年里,还是将这款产品改进了3次。

    所以,如今的宜家产品,不管是大型家具,还是小餐桌,都可以让用户自己组装起来,当你可以组装一件家具,是不是很自豪,顺便发个朋友圈炫耀一下,用户无意中为宜家做了宣传,又促进了用户的二次消费。

    笔者曾在某短视频平台看到一则安装宜家衣柜的短视频,点赞量有几十万,可见这类简易组装的产品对用户的吸引力。

    所以,宜家产品的设计原则总结起来就两个字——简洁。

    产品设计简洁,有两个作用,第一个作用是让用户可以动手组装,增加用户的购物体验。第二个作用则是节省成本,这也是贯彻宜家的经营理念。

    产品设计时,只要是能节省成本的地方,就必须节省成本,比如,在宜家的设计中心,展示着一张桌子,桌面是由两块木板拼起来的,连接两块木板用的是榫卯结构,没有用到其他金属,这样一个设计,就降低了三分之一的成本。

    上文讲到的扁平化包装,也是同样的设计原则,产品简洁,可以让不同市场的用户接受,在制作和运输上节省成本。

    其实,在工业设计里,包豪斯发明的简洁设计,被众多企业追捧,不仅是宜家,苹果、小米等科技企业,始终遵从着包豪斯的简洁设计,这里的简洁,不仅体现在外观上,更是体现在产品的功能上,就比如小米空气净化器,可以让用户不看说明书就能使用。

    04、产品式营销

    产品做出来后,如何卖出去,一直是企业的难题。

    有些企业为了品牌营销、产品营销,每年的花费比研发费用还高。

    宜家的竞争对手施行的往往是强行推销,基本的销售方式类似于喧闹的大甩卖。

    宜家的产品式营销,可以有效的降低营销的成本。

    网友们流传,宜家有三宝,分别是瑞典肉丸、圆筒冰淇淋和免费饮料。

    这些产品是宜家物美价廉的代表,其中最出名的是冰激凌,在中国的售价是1块钱,一年卖出了2000万支,很难想象,一个卖家具的企业,光卖冰激凌一年的流水就能达到2000万元。

    心理学家用峰终定律解释这一设计:人对一段体验的评价由两个因素决定,一个是过程中印象最深刻的高峰体验,另一个是结束前的最终体验。

    1块钱的冰激凌就是这个最终体验,这就给了宜家一个物美价廉的标签,这也是宜家推出这款产品的初衷。

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